Las claves de la alimentación funcional en el mercado español con nuestro director comercial, Carlos Morales
¿Cuál es el panorama actual del mercado español en cuanto a alimentación funcional?
En España, la demanda de alimentos saludables y funcionales está aumentando debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de una dieta equilibrada y saludable.
Entre los alimentos funcionales más populares en España se encuentran los productos proteicos, los enriquecidos con probióticos y prebióticos, así como aquellos enriquecidos con vitaminas y minerales. También hay un creciente interés en los alimentos a base de plantas, proteínas alternativas a la leche y los productos sin gluten.
Además, la pandemia de COVID ha llevado a un mayor interés en la salud y el bienestar en general, lo que ha impulsado aún más la demanda de alimentos funcionales en España.
En resumen, el mercado español de alimentos funcionales está en constante evolución y crecimiento, impulsado por la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de una alimentación saludable y el aumento de la demanda de productos que ofrezcan beneficios adicionales para la salud
Sí, existe un mercado para los productos de alimentación funcional en todo el mundo, y España no es una excepción. Cada vez más consumidores buscan alimentos que no solo sean nutritivos, sino que también ofrezcan beneficios adicionales para la salud.
El mercado global de alimentos funcionales se espera que continúe creciendo en los próximos años. Según un informe de MarketsandMarkets, se espera que el mercado mundial de alimentos funcionales alcance los 275.77 mil millones de dólares en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9% entre 2020 y 2025.
Sí, en el contexto actual del mercado de alimentos funcionales en España, hay una gran oportunidad para productos innovadores que puedan satisfacer las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores.
Por ejemplo, los productos veganos y vegetarianos, los alimentos a base de plantas y los productos sin alérgenos son cada vez más populares en España. También hay una creciente demanda de productos que se centren en la salud y el bienestar, como los productos ricos en proteínas y los alimentos funcionales enriquecidos con vitaminas, minerales, probióticos y otros nutrientes.
Los consumidores españoles están cada vez más preocupados por su salud y bienestar, y están dispuestos a pagar un precio premium por productos alimenticios que consideran saludables y beneficiosos para su salud.
Depende de varios factores, como la calidad del producto, la marca, el canal de venta y el precio.
No obstante, es importante destacar que los consumidores españoles también son muy conscientes del valor de los productos que compran, y están dispuestos a comparar precios y marcas antes de tomar una decisión de compra. Por lo tanto, para que un producto de alimentación funcional tenga éxito en el mercado español, debe ofrecer una buena relación calidad-precio y ser percibido como un producto de alta calidad y valor añadido.
El sector de la alimentación y bebidas en España es uno de los más importantes de la economía, tanto en términos de empleo como de facturación. El sector ha experimentado un crecimiento sostenido en los últimos años, impulsado por la demanda de alimentos y bebidas saludables y convenientes, y España es uno de los principales exportadores de alimentos y bebidas del mundo.
No obstante, también está enfrentando desafíos muy significativos como la crisis de suministro tras la pandemia y la guerra en Ucrania, que han elevado el coste de las materias primas así como del transporte y los costes productivos por el aumento de costes energéticos, entre otros factores.
Esto ha generado una tormenta perfecta que hace que la inflación subyacente esté en valores no vistos desde hace 3 décadas o que el precio de los alimentos esté un 15,4% en tasa interanual. Eso junto con el aumento de tipos y el fin de los ahorros acumulados en la pandemia están haciendo que el Consumo baje.
Sin embargo, y hablando del futuro cercano, la tendencia hacia un estilo de vida saludable y sostenible y por tanto el aumento en la demanda de productos frescos, sostenibles, de calidad así como de la demanda específica de la alimentación funcional, hacen que se espere un crecimiento sostenible del sector en el futuro.